Haferflocken sind kleine Wunderflocken. Sie enthalten viele essenzielle Nähr- und Mineralstoffe wie Aminosäuren, Eisen, Magnesium, Zink, Calcium und sind reich an Eiweißen und ungesättigten Fettsäuren. Der Hafer ist Gluten-arm und kann zudem als Bindemittel oder sogar Ersatz beim Kochen bzw. Backen dienen. Unteranderem können Haferflocken als Alternative von Weizenmehl bei Broten eingesetzt werden oder sogar als Ersatz für Eier verwendet werden.

Da die Haferflocken quellen unterstützen sie beim Abnehmen indem sie ein langanhaltendes Sättigungsgefühl vermitteln.

Darüber hinaus enthält Hafer viel Zink und antientzündliche Stoffe, die laufende Entzündungsprozesse im Körper entgegenwirken. Altbewährt wird Haferbrei oder Haferschleim als Heilmittel gegen Magen- oder Darmbeschwerden eingesetzt, da die Inhaltsstoffe eine Schutzschicht um die Magen- und Darmwand bildet und somit die Schleimhaut schützt. Haferflocken können sogar die Leberfunktionen verbessern und wirkt gegen Insulinresistenz.

Besonders gut schmecken Haferflocken in Müslis, als Porridge, in Broten, als Brei oder sogar in selbstgemachten Riegeln für zwischendurch.

Zutaten

Allergene

Nährwerte