Hartweizengrieß eignet sich hervorragend für herzhafte Speisen wie Nudeln, Pizza, Grießnockerl, Schnitten und vieles mehr.

Die Unterscheidung von Hart- und Weichweizengrieß liegt in der verwendeten Weizensorte. Grieß wird hergestellt bei der Vermahlung des Korns zu Mehl.

Bei dem Mahlprozess von Getreide entsteht grundsätzlich im ersten Mahlgang Vollkornschrot, dann Vollkornmehl und dann der Grieß. Grieß sind Stärke-Körnchen, die von Eiweißstrukturen zusammen gehalten werden. Der Hartweizengrieß hat eine andere Eiweißstruktur, weshalb er zu festen Teigen verarbeitet wird und der Weichweizengrieß dagegen eher zu Süßspeisen und Brei.

Jede Tüte wird bei uns per Hand abgefüllt.

Zutaten

Allergene

Nährwerte