Mit dem Weizenmehl T812 begibt man sich bereits in eine dunklere Richtung des Teiges. Dies bedeutet ein deutlich höherer Mineralstoffanteil und ein gröberes Erscheinungsbild (Mahlgrad: 76-79 %), heißt aber auch, dass sich dieses Mehl nicht für alle gängigen Mehlspeisen gut eignet.
Die Backwaren reduzieren sich auf diverse dunkle Brotarten oder Mischbrote oder herzhaftes Gebäck, dafür eignet es sich aber hervorragend. Sie können wunderbar das Mehl unter andere Mehlsorten mischen und daraus ein herzhaftes Mischbrot kreieren.
Unser Weizenmehl wird regional hergestellt, traditionell produziert und es wird explizit auf die Weizensorte geachtet, um die Verträglichkeit und das Backvergnügen völlig ausschöpfen zu können.

Mehle und Teige sind nicht zum Rohverzehr bestimmt und müssen stets gut durcherhitzt werden.

Jede Tüte wird bei uns per Hand abgefüllt.

Zutaten

Allergene

Nährwerte