Roggenmehl ist eines der Mehle mit dem höchsten Gehalt an Mineral- und Ballaststoffen. Zudem hat es einige sekundäre Pflanzenstoffe, die ihm auch den kräftigen Geschmack und die dunkle Farbe verleihen. Dieses Roggenmehl lässt sich prima zu kräftigen Roggenbroten, Mischbroten aber auch Schüttelbroten verarbeiten.
Der Ausmahlungsgrad von 75-78 % lässt das Mehl bereits zu einem dunklen Brot werden.
Unser Roggenmehl wird traditionell und sorgsam gemahlen und wir achten darauf, dass das Korn lediglich von regionalen Anbaugebieten verarbeitet wird.

Mehle und Teige sind nicht zum Rohverzehr bestimmt und müssen stets gut durcherhitzt werden.

Jede Tüte wird bei uns per Hand abgefüllt.

Zutaten

Allergene

Nährwerte