Kichererbsenmehl eignet sich hervorragend für Frikadellen, Falafel, Fladenbrot oder Humus.

Darüber hinaus kann es auch gut zum Andicken von Saucen und Suppen verwendet werden.

Bitte beachte, dass 80 g Kichererbsenmehl 100 g Getreidemehl ersetzen – wenn du in einem Rezept neben Getreidemehl auch noch Kichererbsenmehl verwenden möchtest kannst du ca. 20 % der Getreidemehlmenge ersetzen. Ein gesamter Ersatz ist nicht möglich.

Hefe-Gebäcke, die aufgehen sollen, lassen sich nicht gut mit Kichererbsenmehl machen, da Kichererbsen kein Gluten enthalten und daher nicht aufgehen – es wird zäh.

Jede Tüte wird bei uns per Hand abgefüllt.