Roggenmehl ist eines der Mehle mit dem höchsten Gehalt an Mineral- und Ballaststoffen. Zudem hat es einige sekundäre Pflanzenstoffe, die ihm auch den kräftigen Geschmack und die dunkle Farbe verleihen. Dieses Roggenmehl lässt sich prima zu kräftigen Roggenbroten, Mischbroten aber auch Schüttelbroten verarbeiten. Das Roggenmehl T1150 hat einen Ausmahlungsgrad von 79-83 % und verlangsamt den Blutzuckerspiegel beim Verzehr dieser Backwaren.
Unser Roggenmehl wird traditionell und sorgsam gemahlen und wir achten darauf, dass das Korn aus dem regionalen Anbaugebieten verarbeitet wird.

Mehle und Teige sind nicht zum Rohverzehr bestimmt und müssen stets gut durcherhitzt werden.

Jede Tüte wird bei uns per Hand abgefüllt.

Zutaten

Allergene

Nährwerte