Das Roggenvollkornmehl enthält den größten Anteil an Mineral- und Ballaststoffen, das liegt daran, das nahezu das gesamte Korn für das Vollkornmehl sorgsam gemahlen wird. Es ist sehr sättigend und eignet sich daher sehr gut für eine vollwertige Ernährung. Wunderbar lässt sich das Roggenvollkornmehl zu salzigen Backwaren und Broten verarbeiten. Es kann sehr gut auch mit anderen Mehlsorten vermischt werden und großartige Mischbrote daraus gebacken werden. Zu beachten ist jedoch, dass Roggenvollkornmehl eine größere Flüssigkeitszugabe benötigt, da diese Mehlsorte mehr Wasser aufnimmt.
Unser Roggenmehl wird traditionell und schonend gemahlen und wir achten explizit darauf, dass das Korn aus dem regionalen Anbaugebieten verarbeitet wird.

Mehle und Teige sind nicht zum Rohverzehr bestimmt und müssen stets gut durcherhitzt werden.

Jede Tüte wird bei uns per Hand abgefüllt.

Zutaten

Allergene

Nährwerte